Φύλλο ζύμης για πίτες βελούδινο στην υφή. Έχει σε όλη του την επιφάνεια το ίδιο πάχος, διατηρώντας την υγρασία του έτσι ώστε να μην σπάει κατά την χρήση και να διπλώνεται εύκολα. Όταν ψηθεί παίρνει ένα ωραίο ρόδινο χρώμα.

Το προϊόν είναι φρέσκο και έχει διάρκεια ζωής 15 ημέρες από την ημέρα παραγωγής του σε συνθήκες συντήρησης και 6 μήνες στην κατάψυξη (-18ºC)